Äppel- & lingonkompott

Ingredienser

2 st skalade äpplen
100 g frysta eller färska lingon
2 msk vatten
1 tsk malen kardemumma
3 st McVitie’s Hobnobs kex
2 dl vispgrädde
1/2 tsk malen kanel
Citronmeliss och 1/2 rött äpple för garnering

Gör så här

Skär ner de skalade äpplena i små bitar i en kastrull tillsammans med vatten och koka upp. Låt puttra i 5 minuter tills äpplena mjuknar. Mosa till en puré med en gaffel. Tillsätt lingon och hälften av kanelen – sjud i ytterligare 2 min.

Vispa grädden fluffig, vänd ner resten av kanelen. Lägg upp kompotten i små skålar, toppa med en klick grädde. Smula över McVitie’s Hobnobs kex och garnera med ävppelskivor och citronmeliss.