Krämig morotshummus med McVitie’s Digestives Original

Ingredienser:

1/2 tsk salt

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1/2 dl olivolja + extra

1 vitlöksklyfta, riven

1 1/2 msk citronjuice

1 msk tahini

1 paket McVitie´s Digestive Original

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 225°C. Skala och skär morötter i tunna skivor. Lägg på en ugnsplåt och blanda med olja och salt. Rosta i ugnen ca 30 minuter.

2. Skölj kikärtorna och mixa med morötter, olja, vitlök, citronjuice och tahini. Späd med vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.

3. Servera tillsammans med Digestive Original och grönsaksstavar.

Sen är det bara att dippa och njuta!