Apelsinchokladmousse med Hobnobs Milk Chocolate

Ingredienser:

125 g mörk choklad + extra till servering

2 äggulor

1/2 apelsin, zest + juice

3 msk starkt kallt bryggkaffe

3 dl vispgrädde

3 msk florsocker

Hobnobs milk chocolate

Vispad grädde till servering

Tillagning:

1. Smält chokladen över ett vattenbad. Låt svalna något.
2. Blanda äggulor, apelsin och kaffe i en skål.
3. Vispa grädden med florsocker.
4. Rör ner chokladen i äggsmeten. Vänd ner grädden. Rör försiktigt till en slät mousse.
5. Fördela moussen i portionsformar. Låt stelna i kylen i minst en timme.
6. Servera med vispad grädde, smulade kex och riven choklad.