Ingredienser:
125 g mörk choklad + extra till servering
2 äggulor
1/2 apelsin, zest + juice
3 msk starkt kallt bryggkaffe
3 dl vispgrädde
3 msk florsocker
Hobnobs milk chocolate
Vispad grädde till servering
Tillagning:
1. Smält chokladen över ett vattenbad. Låt svalna något.
2. Blanda äggulor, apelsin och kaffe i en skål.
3. Vispa grädden med florsocker.
4. Rör ner chokladen i äggsmeten. Vänd ner grädden. Rör försiktigt till en slät mousse.
5. Fördela moussen i portionsformar. Låt stelna i kylen i minst en timme.
6. Servera med vispad grädde, smulade kex och riven choklad.